کاری از مامان ثنا

سیب زمینی آبپز و کره و نمک زدم

کف قالب مشما انداختم سیب زمینی رو پهن کردم،نازک

مواد داخلش سلیقه ای دیگه

ماکارونی شکلی،هویج رنده شده،تخم مرغ آبپز رنده شده خیارشور،ذرت مرغ وسس مایونز

موادو ریختم تو قالب فشرده کردم تو یخچال گذاشتم موقع سرو با مشما راحت برمیگرده.

تزئین ماست کار باران عزیز

تزئین ماست کار باران عزیز

برنده مسابقه هفته1394/225 فاطمه خانم

ژله سورپرایز:

یه بسته ژله توت فرنگی رو آماده کردم ریختم توی یه سینی و گذاشتم بگیره.

تجربه: یک اینکه خیلی نازک نباشه هر چی ضخیم تر بهتر دوم اینکه چون قراره قالب زده بشه آبش رو کمتر از همیشه می ریزیم که سفت تر بشه و راحت قالب زده بشه.

بعد ژله شیر درست کردم یه گمشو ریختم تو قالب مستطیل گذاشتم تو یخچال.

ژله توت فرنگی رو با قالب قلب قالب زدم.

ژله شیر که یه کم خودشو گرفت دو تا شیار رو ژله ایجاد کردم که قلبها بایستن بعد قلبهارو کنار هم چیدم روی اون شیارها بعد بقیه ژله شیر رو ریختم روش تا کاملا روی قلبها و بپوشونه.

وقتی خودشو کامل گرفت برش که بزنیم قلبها داخل ژله نمایان میشه.

تصویر روی ژله:

طرح مورد نظر رو روی کاغذ با رنگ خوراکی می کشیم وقتی کاملا خشک شد روی ژله رو خشک میکنیم و عکسمونو میذاریم روی ژله.

نکته: کاغذ و سریع برداریم زیاد نمونه و فقط یک بار خیلی آروم با دست روش بکشید من چند بار دستمو روی کاغذ کشیدم یه کم رنگها پخش شد.

ژله تزریقی تک نفره:

اول ته بستی خوری یه کم ژله شیر ریختم گذاشتم خودشو بگیره بعد ژله آلوورا رو ریختم توی کاسه های ماست خوری کوچیک بلور اونم گذاشتم خوش و بگیره وقتی گرفت گلها رو تزریق کردم بعد از کاسه ها برگردوندم توی بستی خوری بعد بازم روش ژله آلوورا ریختم و گذاشتم تو یخچال.

امیدوارم توضیحات کافی بوده باشه باز اگه سوالی بود در خدمتم.م

برای دیدن بقیه ی  عکسها به ادامه مطلب بروید

 

 

موادلازم برای کیک مرغ.نان تست.سس.خامه.مرغ.جعفری.خیارشور.گردوریزشده.مقدارخیلی کم شیربرای رقیق کردنه سس.البته میتونیدبه جای خامه ازماست استفاده کنید.وبه جای جعفری ازپیازچه یاشویداستفاده کنید. مرغ راپخته وریزخوردمیکنیم.خیار.جعفری.گردوروهم ریزخوردمیکنیم.باخامه وسس کمی نمک فلفل مخلوط میکنیم.دورنان تست هاردبرش میزنیم کفه ظرف میچینیم بعدازاین موادروش میمالیم تاچندلایه.البته قبل ازمالیدن مایه کمی ازسس روی نان تست هامیزنیم بعدازموادروش میریزیم.درردیف اخرهم نان گذاشته وکمی سس روش میریزیم وتزیین میکنیم نوش جان

اش دوغ کاری از نینا جون

مواد لازم برای آش دوغ

یه استکان نخود

یه لیوان برنج

سبزی آش نیم کیلو

مقداری گوشت چرخ کرده

نعنا و پیاز داغ

ماست ترش ،ترش

دوغ گاز دار

طرز تهیه:

نخود و برنج را جدا از هم شب قبل خیس کرده .

نخود و برنج را جدا پخته و همچنیین سبزی رو نیز جدا می پزیم.

وبعد از اینکه پخته شد هرسه رو باهم مخلوط می کنیم.

گوشت چرخ شده رو با پیاز و نمک وفلفل وزرد چوبه قاطی می کیم و به صورت قل قلی در میاریم و داخل آش اضافه می کنیم.

یک ربع آخر قبل از سرو دوغ و ماستمون رو اضافه می کنیم زمانی که به جوش آمد نمکش رو اندازه می کنیم و مقداری نعنا و پیاز داغ داخل آش میریزیم و بعد به شکل دلخواه سرو می کنیم .

نکته : با ماست دهات یه دو روز بیرون یخچال مونده ترشیده شده عالی عالی میشه ودر این صورت دیگه نیازی به دوغ نی.

اب رو هم نه باید زیاد ریخته بشه شول بشه آش نه کم باشه که آش ته بگیره.

نون کرپ خامه ومربا کار ی از رباب عزیز

مواد کرپ. اردنصف پیمانه _تخم مرغ یک عدد_شیر دو سوم پیمانه_ شکر یک قاشق_ کرهذوب شده یک قاشق غذاخوری

پلوی سبزیجات کار ربابه خانم

پلوی سبزیجات. پیاز و قارچ تفت دادم سیب زمینیم تفت دادم هویج رنده شده با نخود فرنگی روهم اضافه کزدم همه روباهم دوباره تفت دادم بعد نمک و زردچوبه ریختم که بجای زردچوبه میتونیم زعفران اضافه کنیم خوش طعم تر میشه بعد لابه لای برنج ابکش شده می‌ریزیم ودم میزاریم ولی من ابکش نکردم به صورت استانبولی دمی گذاشتم.

کوفته تبریزی برنده مسابقه هفته 94/2/18 هنر دست شبنم خانم

کیک زبرا کاری از نیناجون