لذت آشپزی

لذت آشپزی

دستور پخت ٬ غذاهای سنتی٬ پخت کیک وشیرینی٬ انواع ژله٬ دسر٬ غذاهای مدرن
لذت آشپزی

لذت آشپزی

دستور پخت ٬ غذاهای سنتی٬ پخت کیک وشیرینی٬ انواع ژله٬ دسر٬ غذاهای مدرن

عناوین یادداشت‌ها

  • خمیر پیتزا 1394/03/19 18:14
    خمیر پیتزا آرد 2/5لیوان شیر ولرم 1لیوان زوغن مایع نصف لیوان یه کمی کمتر مایع خمیر 1ق غ نمک به مقدار لازم شکر 1ق چ سر خالی ابتدا نصف لیوان شیر و با شکر و مایع خمیر مخلوط میکنیم (قاشق غیر فلز مخلوط میکنیم) میگذازیم کنار وقتی دیدیم مایع خمیر دارد بالا میاد داخل یه ضرف بزرگ نصف دیگز شیر آرد و روغن مایع و نمک و مایع خمیر...
  • سالاد الویه 1394/03/17 19:05
    برنده مسابقه هفته حبیبه خانم برای دیدن بقیه ی عکس ها به ادامه مطلب بروید کاری از رباب خانم کاری از نینای عزیز کاری از مامان ثنا کاری از مریم خانم کاری از خدیجه خانم کاری از مامان نینا خانم کاری از فاطمه خانمکاری از فاطمه خانم کاری از مامان فاطمه خانم
  • تزئین سالاد فصل وشیرازی 1394/03/13 05:14
    برنده مسابقه تزئین سالاد مامان ثنا برای دیدن بقیه ی عکس ها به ادامه مطلب بروید تزیین سالاد کاری از پروانه خانم تز ****** ******* تزیین سالاد کاری از نینای عزیز ******** تزیین سالاد کاری از خانم گل محمدی ******** ****** تزیین سالاد کاری از اسمان جون ******* تزیین سالاد کاری از سمیه خانم ***** تزیین سالاد کاری از نینای...
  • مرینت کردن جوحه 1394/03/04 19:05
    برای مرینت کردن جوجه نمک فلفل زعفرون زرد چوبه آبلیمو روغن مایه خیلی کم پودر انبه فلفل دلمه نکته :پودر انبه شوره باید حواسمون باشه نکته:از یه شب قبل داخل مواد باشه
  • کباب نگینی کاری از منتخب عزیز 1394/03/04 18:44
    فیله ی مرغ رو با آبلیمو ونمک وفلفل وزرد چوبه وزعفران وپیاز وفلفل دلمه وکمی روغن مایع مزه دار کردم وگذاشتم چندساعت بمونه . گوشت چرخ کرده رو هم با پیازرنده شده که آبش رو گرفتم ونمک وفلفل وزردچوبه ویه کمی زعفران مخلوط کردم و ورز دادم وبرای اینکه خودش رو جمع کنه چند بار گوشت رو تو دست می گیریم وتوی ظرف پرت می کنیم برای...
  • تزئین وپخت تخم مرغ کاری از حبیبه خانم برنده مسابقه هفته 1394/03/02 13:12
    برای دیدن بقیه عکس ها به ادامه مطلب بروید تزئین وپخت تخم مرغ کاری ازانسیه خانم تزئین وپخت تخم مرغ کاری از اسمان خانم تزئین وپخت تخم مرغ کاری از فاطمه خانم تزئین وپخت تخم مرغ کاری از خانم گل منتخب تزئین وپخت تخم مرغ کاری از مامان ثنا تریین وپخت تخم مرغ کاری از درختر گل سکینه خانوم تزئین وپخت تخم مرغ کاری از سکینه خانم...
  • قیمه نثار کاری از زهرا خانم(مامان ثنا) 1394/02/31 07:13
    برنج سفید دم میکنیم برنج زعفرونی درست میکنیم خلال پسته،خلال بادوم،زرشک رو جداگانه با کره تف میدیم همچنین خلال پوست پرتغال یا نارنج تلخی گرفته رو گوشت رو با پیاز داغ،ادویه و رب تف میدیم آب زیاد نمیریزیم نیم پز که شد نصف خلال هارو میریزیم توش بعد هم برنج سفید رو میکشیم و با مخلفات تزیین میکنیم
  • دستور پخت کیک کاری از خانم لیلا محمدی 1394/02/30 11:13
    ارد ۲۰۰گرم پودر قهوه ۲۵گرم بکین پودریه قاشق چ خ شکر۱۵۰گرم شکلات اب شده۱۵۰گرم تخم مرغ۲تا روغن نصف لیوان شیر ۱لیوان اردو پودر قهوه و بکین باهم الک میکنیم بهد شکر و شکلات بهش اضافه میکنی بعد تخم مرغ و روغنو با هم هم میزنیم بعد شیرو بهش اضافه میکنیم بعد به موادمون اضافه میکنیم و با قاشق درحدی که باهم قاطی بشه هم میزنیم...
  • خورشت قلیه ماهی 1394/02/29 18:40
    پیاز تفت دادم سیرم له کردم اضافه کردم سبزی گشنیز وشنبلیله رو سرخ کردم ریختم داخل پیازوسیر نمک فلفل قرمز زردچوبه زدم بعداب اضافه کردم گذاشتم کمی پخت بعد تمر هندی با اب جوش کمی نرم کردم از صافی رد کردم ریختم توخورشت تن ماهی اضافه کردم گذاشتم جا بیفته.
  • خورشت قلیه ماهی کاری از ربابه خانم 1394/02/29 18:29
    پیاز تفت دادم سیرم له کردم اضافه کردم سبزی گشنیز وشنبلیله رو سرخ کردم ریختم داخل پیازوسیر نمک فلفل قرمز زردچوبه زدم بعداب اضافه کردم گذاشتم کمی پخت بعد تمر هندی با اب جوش کمی نرم کردم از صافی رد کردم ریختم توخورشت تن ماهی اضافه کردم گذاشتم جا بیفته.
  • خورشت فسنجون کاری از نینای عزیز 1394/02/29 18:22
    مواد لازم برای فسنجون گردو گوشت مرغ سینه پیاز کوچیک رب انار قند نمک وفلفه وزرد چوبه طرزتهیه: ابتدا پیاز رو نده کرده گوشت را با ادویه تفت داده وسپس گردو آسیاب شده رو اضافه می کنیم و سپس رب انار رو هم داخلش اضافه می کنیم و کمی نمک بعد اجازه می دهیم پخته شود سپس گوشت مرغ رو ریش می کنیم.رنگ رب رو چک می کنیم قند رو اضافه...
  • خورشت کدو بادمجان کار از نینای عزیز 1394/02/29 18:12
    مواد لازم برای خورشت کدو و بادمجان کدو نیم کیلو بادمجان نیم کیلو رب گوجه سبز مقداری گوشت مرغ یا چرخ کرده به صورت قل قلی ادویه نمک و فلفل یک عدد پیاز متوسط طرز تهیه ابتداکدو و بادمجان رو پوس می کنیم می شوریم خشک می کنیم. جدا سرخ می کنیم. داخل یه قابلمه پیاز رو تفت می دهیم به همراه ادویه گوشت اضافه می کنیم و بعد چند...
  • پخت شیرینی کاری از نینا خانم 1394/02/29 04:21
    خمیر تارتش همون خمیر ساده است (خمیر نون شیرمال)که اندازه نارنگی خمیرو برداشتم گذاشتم قالب یه ربع گزاشتم استراحت کنه بعد روشو با زرده تخم مرغ رومال کردم بعد یه ق چ مخلوط شیرعسلی با خامه ریختم در آخر هم روشونو مغز پسته و بادوم ریختم به مدت نیم ساعت با درجه حرارت 180
  • پخت شیرینی کاری از نینا خانم 1394/02/29 04:21
    خمیر تارتش همون خمیر ساده است (خمیر نون شیرمال)که اندازه نارنگی خمیرو برداشتم گذاشتم قالب یه ربع گزاشتم استراحت کنه بعد روشو با زرده تخم مرغ رومال کردم بعد یه ق چ مخلوط شیرعسلی با خامه ریختم در آخر هم روشونو مغز پسته و بادوم ریختم به مدت نیم ساعت با درجه حرارت 180
  • دستور پخت کله جوش کار راضیه خانم 1394/02/28 19:31
    مواد لازم کله جوش برای چهار نفر. پیاز یک عدد متوسط. آرد یک قاشق غذا خوری. ادویه نمک، فلفل، زرد چوبه، سبزیجات معطر به مقدار لازم. ماست و کشک به مقدار لازم. کمی هم برنج. اول روغن رو داغ میکنیم بعد پیاز رو تفت میدیم و آرد رو اضافه میکنیم سرخش میکنیم بعد اودیه ها رو اضافه میکنیم بعد ماست و کشک رو اضافه میکنیم و هم میزنیم...
  • دستور پخت سبزی پلو با ماهی کاری از منتخب عزیز 1394/02/28 11:35
    سبزی پلو ماهی ماهی قزل آلا رو از شب قبل داخل زعفران ونمک فلفل و زرد چوبه و ومقداری آبلیمو و پیاز و فلفل و سیر خرد شده قرار می دهیم . برای سرخ کردن هم روی ماهی ها مجددا مقداری نمک و فلفل و آبلیمو می زنیم بعد قسمتی از ماهی را که پوست ندارد را روی آرد سوخاری که در ظرف ریخته ایم قرار میدهیم وسپس درون تابه در روغن سرخ...
  • کوکوی سیب زمینی وسبزی کاری از باران عزیز 1394/02/28 02:39
  • کوکوی سیب زمینی و سبزی کاری از باران گل 1394/02/28 02:27
    سیب زمینی آب پز ورنده کردم با تخم مرغ وادویه جات سبزی کوکو باتخم مرغ یکم موادت سفت باشه شل نباشه بعد روغن که داغ شد یه قاشق سبزی کوکو بریز بعد دوقاشق سیب زمینی و همینجوری به ترتیب بریز تاموادت تموم شه بعدم میذاری سرخ شه.
  • کاری از مامان ثنا 1394/02/27 19:00
    سیب زمینی آبپز و کره و نمک زدم کف قالب مشما انداختم سیب زمینی رو پهن کردم،نازک مواد داخلش سلیقه ای دیگه ماکارونی شکلی،هویج رنده شده،تخم مرغ آبپز رنده شده خیارشور،ذرت مرغ وسس مایونز موادو ریختم تو قالب فشرده کردم تو یخچال گذاشتم موقع سرو با مشما راحت برمیگرده.
  • تزئین ماست کار باران عزیز 1394/02/27 04:14
  • تزئین ماست کار باران عزیز 1394/02/27 04:06
  • برنده مسابقه هفته1394/225 فاطمه خانم 1394/02/26 12:38
    ژله سورپرایز: یه بسته ژله توت فرنگی رو آماده کردم ریختم توی یه سینی و گذاشتم بگیره. تجربه: یک اینکه خیلی نازک نباشه هر چی ضخیم تر بهتر دوم اینکه چون قراره قالب زده بشه آبش رو کمتر از همیشه می ریزیم که سفت تر بشه و راحت قالب زده بشه. بعد ژله شیر درست کردم یه گمشو ریختم تو قالب مستطیل گذاشتم تو یخچال. ژله توت فرنگی رو...
  • آموزش کباب کوبید هنر دست فاطمه خانم ( نینا) 1394/02/25 08:26
    کباب کوبیده برای چهارده نفر یک کیلو گوشت گوساله دوبار چرخ شده دوعد پیاز بزرگ رنده شده ریز نمک فلفل زعفرون پودر انبه ابتدا اب پیاز رو کامل می گیریم و بعد به همراه گوشت وادویه ورز می دهیم بعد بیست مرتبه بلند می کنیم می کوبیم به ظرف یه نیم ساعتی داخل یخچال قرار می دهیم بعد به سیخ می کشیم. نکته :بعد سیخ زدن موقع کباب کردن...
  • [ بدون عنوان ] 1394/02/24 13:39
    موادلازم برای کیک مرغ.نان تست.سس.خامه.مرغ.جعفری.خیارشور.گردوریزشده.مقدارخیلی کم شیربرای رقیق کردنه سس.البته میتونیدبه جای خامه ازماست استفاده کنید.وبه جای جعفری ازپیازچه یاشویداستفاده کنید. مرغ راپخته وریزخوردمیکنیم.خیار.جعفری.گردوروهم ریزخوردمیکنیم.باخامه وسس کمی نمک فلفل مخلوط میکنیم.دورنان تست هاردبرش میزنیم کفه...
  • اش دوغ کاری از نینا جون 1394/02/24 10:36
    مواد لازم برای آش دوغ یه استکان نخود یه لیوان برنج سبزی آش نیم کیلو مقداری گوشت چرخ کرده نعنا و پیاز داغ ماست ترش ،ترش دوغ گاز دار طرز تهیه: نخود و برنج را جدا از هم شب قبل خیس کرده . نخود و برنج را جدا پخته و همچنیین سبزی رو نیز جدا می پزیم. وبعد از اینکه پخته شد هرسه رو باهم مخلوط می کنیم. گوشت چرخ شده رو با پیاز و...
  • نون کرپ خامه ومربا کار ی از رباب عزیز 1394/02/22 19:18
    مواد کرپ. اردنصف پیمانه _تخم مرغ یک عدد_شیر دو سوم پیمانه_ شکر یک قاشق_ کرهذوب شده یک قاشق غذاخوری
  • پلوی سبزیجات کار ربابه خانم 1394/02/22 14:18
    پلوی سبزیجات. پیاز و قارچ تفت دادم سیب زمینیم تفت دادم هویج رنده شده با نخود فرنگی روهم اضافه کزدم همه روباهم دوباره تفت دادم بعد نمک و زردچوبه ریختم که بجای زردچوبه میتونیم زعفران اضافه کنیم خوش طعم تر میشه بعد لابه لای برنج ابکش شده می‌ریزیم ودم میزاریم ولی من ابکش نکردم به صورت استانبولی دمی گذاشتم.
  • کوفته تبریزی برنده مسابقه هفته 94/2/18 هنر دست شبنم خانم 1394/02/21 10:29
  • کیک زبرا کاری از نیناجون 1394/02/21 02:37
  • پخت کوفته تبریزی کاری از زهرا خانم (مامان ثنا) 1394/02/20 14:18
    مواد لازم کوفته: چرخ کرده با چربی نیم کیلو لپه کاملا پخته یه استکان برنج نیم پز نصف استکان سبزی کوفته ادویه پیاز برای سسش: پیاز نگینی،رب،ادویه،آبلیمو من گالینابلانکا هم ریختم و آلوی دهات مواد رو من چندبار میکس کردم بنظر من کوفته ای حرفه ای هست که بدون آرد و تخم مرغ وا نره یسری از اینا استفاده میکنن بعد یک ساعتی گذاشتم...